Hur ska räkor smaka

För dig som älskar räkor Räkfrossa I den här miniguiden frossar vi i fakta och kuriosa om räkor. Räkor fiskas året om och är ett älskat skaldjur världen över. I butiken hittar du olika sorters räkor - men vad passar räkorna till? Och vilka räkor kan man äta egentligen? Tips: Älskar du räkor? Frossa i alla våra recept med räkor.
Vi har samlat ihop våra favorittips och antecknat alla våra observationer på hur svenska toppkockar sätter ihop sina fantastiska räkfrossor. Följ enkelt tipsen för att själv sätta ihop en buffé på stjärnnivå!. 1 färska räkor hållbarhet 2 Här är våra bästa tips och recept på hur du tinar, skalar och bjuder på räkor. Dessutom, tips om vilka räkor du ska välja i affären. Räkor passar till så mycket: räksallad, smakrika röror, som tillbehör till pasta, i tacos eller varför inte som topping till en gratinerad fiskgratäng. 3 hur blir tigerräkor till 4 Det bästa sättet är att lukta och titta på räkorna: tecken på dåliga räkor är att de luktar surt och har en slemmig konsistens; kasserar alla räkor som luktar illa eller ser konstiga ut, smaka inte först. 5 Vilka räkor ska du köpa, hur tinar du frysta räkor på kortast tid och hur får du till en perfekt räkfrossa? Här har vi samlat massor av tips och goda recept med den lyxiga lilla räkan i huvudrollen!. 6 Det kan tyckas enkelt, men varje detalj är viktig för den perfekta räkmackan. Vilka räkor ska användas, hur ska äggen kokas och majonnäsen smaka? Och diskussionen kring hur brödet ska vara: traditionellt ljust eller ett modernare mörkt rågbröd?. 7 bästa sättet tina skalade räkor 8 En gräddig laxsoppa med smak av örter och så en magisk ingrediens i sammanhanget – curry! 9 Recept på en läcker räksmörgås med räkor, lax, hovmästarås och majonäs. 10 Häll i vinet och citronjuicen, smaka av med salt och peppar. Låt allt sjuda i ca 2 minuter och rör sedan ner räkorna och låt det sjuda i någon minut. Räkorna är redan klara och de får inte bli för sega. 12
Presentkort Allt du behöver veta om räkor Extra goda fina räkor är något som många av oss tycker extra mycket om. Därför tänkte vi berätta lite om just räkor, vad beteckningarna står för och hur en av våra mest använda skaldjur har blivit så populär. För dig som bara undrar över beteckningar och så tar vi det direkt. Den vanligaste räkan här i våra områden är Nordhavsräkan och det är också den som man oftast köper i affärer och genom oss på Fiskbilen. Den lever i arktiska haven och finns ända ner till den svenska västkusten.